No.55074 心不全の食事レシピが欲しい

No.55074は質問(相談内容)です。

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No.55074:心不全の食事レシピが欲しい[ちゃちゃ姫]ID:U3Z8Ew8l 2013/07/28 09:57
約2ヶ月前に心不全になった母の介護をしてます。
母は脳梗塞で記憶障害に加え、いつもお腹がいっぱいな障害です。
なので、食事を欲しがりません。
またうちの家系は母は青森出身で父が北海道の歌志内出身という事もありかなり味が濃いめなのです。
母が心不全になり、水1000ccまで・塩分6gまで・カロリー1200と決まりました。
ほぼ食べていないのでカロリーはほぼ無視していいと思いますが、なんせ濃い味になれている&記憶障害なので味が薄くて食べてくれません。
どなたか良い方法やレシピを教えて頂けないでしょうか?
よろしくお願い致します。

発言一覧

以下、No.55074の質問に対する回答です。

 55074: 心不全の食事レシピが欲しい [ちゃちゃ姫] ID:U3Z8Ew8l 2013/07/28 09:57
 ├◇55079: Re: 心不全の食事レシピが欲しい 介護応援談 [はてなのマメ] ID:QAcTghbm 2013/07/28 13:32 評価
 │└◇55080: Re: 心不全の食事レシピが欲しい 介護応援談 [ちゃちゃ姫] ID:U3Z8Ew8l 2013/07/28 15:26 評価
 │ └◇55107: Re: 心不全の食事レシピが欲しい [くーやん] ID:FHAjSj8P 2013/07/29 19:17 評価
 │  └◇55117: Re: 心不全の食事レシピが欲しい 介護応援談 [ちゃちゃ姫] ID:U3Z8Ew8l 2013/07/31 09:09 評価
 └◇55439: Re: 心不全の食事レシピが欲しい [あわわ] ID:Ewp4Rz2/ 2013/09/03 09:16 評価

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No.55079:Re: 心不全の食事レシピが欲しい[はてなのマメ]ID:QAcTghbm 2013/07/28 13:32
心臓病|病気別食事法|自然食レシピ カラダのための「ケアごはん」の
ホームページをお薦めします。

食事の味付けについて
一度、医師や栄養士に
相談されては如何でしょうか?

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No.55080:Re: 心不全の食事レシピが欲しい[ちゃちゃ姫]ID:U3Z8Ew8l 2013/07/28 15:26
はてなのマメさん。ありがとうございます。見てみます。

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No.55107:Re: 心不全の食事レシピが欲しい[くーやん]ID:FHAjSj8P 2013/07/29 19:17
昆布や鰹節で濃いめのだしを取って料理をしましょう。醤油や塩での味付けをポン酢やレモン、香辛料を使ったり、カロリーが関係ないなら、ごまやごま油で風味づけをするなどもよいのではないでしょうか。

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No.55117:Re: 心不全の食事レシピが欲しい[ちゃちゃ姫]ID:U3Z8Ew8l 2013/07/31 09:09
くーやんさん。ありがとうございます。

出汁は作ってます。それと減塩醤油も。
ポン酢の塩分をみるとわりと高いような気がするんですが大丈夫なんでしょうか?

カロリー1200ですが、あまり食べない(いつもお腹が一杯障害)ので気にしなくても良いみたいです。
訪問看護士さんからはもっと食べさせるようにと言われてる程です。

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No.55439:Re: 心不全の食事レシピが欲しい[あわわ]ID:Ewp4Rz2/ 2013/09/03 09:16
お疲れ様です。

食事作りも大変ですよね。
時々は出来合いのものを使うというのも良いと思いますよ。
うちでは「あいーと」の食品をいくつか頼んでみましたが、父(86歳)には好評でした。
一つ一つが高齢者向けの少量パックで減塩食品でもあります。ちょっと値段が高いかなあ、と思いますが、少しストック食事作りが大変な時に使うといいのかな、と思います。

レシピでなくて恐縮ですが、私は結構、あいーとに助けられたので。
いわきのかあさんの「置きおかず箱」も試してみたいのですが、これは地域が違うので頼めなくて残念です。

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