No.52640 魚の小骨を取る方法

発言者:メタセコイヤ 発言日:2013/02/06 00:25 返信する 応答をメールで転送

80歳男性 要介護2
は全く無く、ざわりを楽しむシャキシャキ、コリコリの
食材は食べられません。 茎が大分硬くなっているようで
「噛む」 というより 「潰す」 感じです。

今朝、魚の小骨を喉に詰まらせ、大騒ぎをしました。
これまでは、魚を煮た後、私が手探りで骨を取り除いて
食していましたが、指先の感覚に引っかからない小骨があるようで
その方法ではかえって危険であることが分かりました。
本人も、 「もう、魚を出さないで」 と怒っていました。
というのも、子供の頃にも魚の小骨が喉に引っかかったことがあって
病院に運ばれたそうで、かなりのトラウマになっています。
魚自体は嫌いではありません。

私自身は魚が大好きの上、近くのスーパーでかなり安価でアラが手に
入るので(100〜250円/約1kg)、食材統一、食費軽減の観点からも
どうしても魚を食べて欲しいのです。

施設で調理される方、在宅介護をされている方、訪問ヘルパーの方、
介護食を宅配される会社の方、介護食の開発をされている方、
魚の小骨を取る良い知恵がありましたら、ご教示くださいますよう、
よろしくお願いいたします。

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 52640: 魚の小骨を取る方法 [メタセコイヤ] ID:3O8toC5X 2013/02/06 00:25
 ├◇52641: Re: 追記 介護応援談 [メタセコイヤ] ID:3O8toC5X 2013/02/06 00:34 評価
 │└◇52649: Re: 追記 [はるうらら] ID:IzmnQexe 2013/02/06 22:50 評価
 │ └◇52697: Re: 追記 介護応援談 [メタセコイヤ] ID:3O8toC5X 2013/02/09 00:58 評価
 │  └◇52739: Re: 追記 [はるうらら] ID:IzmnQexe 2013/02/11 19:40 評価
 │   └◇52745: Re: 追記 介護応援談 [メタセコイヤ] ID:g89EtuS9 2013/02/11 23:13 評価
 └◇52645: Re: 魚の小骨を取る方法 [(´・ω・`)] ID:d5cQGm07 2013/02/06 20:02 評価
  └◇52696: Re: 魚の小骨を取る方法 介護応援談 [メタセコイヤ] ID:3O8toC5X 2013/02/09 00:25 評価

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