No.42418 Re: 高齢者の食事について

それでいいと思います
文章みていると食事以外もいろいろと訴えがあるような方にみえますね

個別は調理の面でいろいろ対応難しい面もあるでしょうが
全体的に良い方へ改善するのは出来るよう頑張ってください

麩の事はわかりませんが、利用者の食べている物と同じ物を
食べてみると、味や触感など見た目以外の情報も色々と知ることが
できます。ミキサー食とか以外に美味しかったり美味しくなかったり…
訴えの参考になるかも。

うちでは利用者の声を聞く機会と、給食委員会を設けて話合う場を
設けています。

他施設ですが、普段刻みなどの方でも寿司の時は握り寿司をそのまま
出している所もありました。みんな喜んで食べてましたよ

この内容はあなたにとって【参考】になりましたか？はい  掲示内容について通報する

発言一覧