６つの基礎食品

厚生労働省によって提唱されている食品分類をいいます。栄養成分によって食品を6群に分類し、バランスの良い栄養素の摂取のための具体的な食品の組み合わせを示したもの。分類は下記の通り。1類：魚、肉、卵、大豆などのたんぱく質源　2類：牛乳、小魚などの無機質源　3類：カロチンを多く含む緑黄色野菜類　4類：そのほかの野菜と果物などのビタミンC源　5類：穀類、芋類などの糖質性エネルギー源　6類：油脂などの脂肪性エネルギー源

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