食事に関する異常な欲求・行動をいいます。食欲不振や拒食、食欲のむら、異食、盗食、過食などがこれに含まれます。要因には嗜好の違いや覚醒不十分、意識障害、薬物の影響、歯の疾患、入歯の不適合、神経障害、経管栄養への慣れ、痴呆といったさまざまな要因が考えられるため、これらをよく見極めた対処が必要です。
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