酵素

生体の細胞内で作られ触媒の働きをするたんぱく質の一種です。中には触媒作用を行うための共同因子に、金属イオンや複雑な有機物を補酵素として要するものも多くあります。通常その機能によって、酸化還元酵素（オキシドリダクターゼ）、転移酵素（トランスフェラーゼ）、加水分解酵素（ヒドラーゼ）、離脱酵素（リアーゼ）、異性化酵素（イソメラーゼ）、合成酵素（リガーゼ）に分類されます。

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