複合脂質

脂質のうち、脂肪酸とアルコール以外に酸や糖などが結合しているものをいいます。脳や神経、肝臓、心臓などに多く、細胞の膜組織や神経組織などを作る構造脂質として重要な役割を担っています。リン脂質、糖脂質などがこれに含まれます。

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