専門家の指導のもとに食事を断つことで、飽食などで疲労状態にある胃腸や肝臓、すい臓などに安静と休養を与える療法です。これにより、人間に本来備わる自然治癒力を高め、疾病予防や健康増進を図ります。ストレス解消や集中力向上の効果もあるとされています。
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