細菌によって汚染された食品や細菌の毒素を含んだ食品を摂取して起こる感染性疾患のことです。細菌に汚染された食品を摂取して感染症を発症する感染型と、食品中に含まれる細菌の毒素が引き金となって発症する毒素型があります。
この内容の不備な点を報告する
内容での疑問や不明な点、誤字などございましたらお手数ですが介護110番宛にメールでお知らせ頂けますようお願いします。