糖鎖

生体内に存在する糖類・配糖体・糖タンパクなどの糖の部分を鎖に見立てたものです。構成する単糖の種類・結合位置・順序に多様な組み合わせがあり、それによって血液型や免疫作用などの生体のさまざまな生理的認識機能が調節されています。病気や細菌・ウィルスなどから身体を守り、免疫系・自律神経系・内分泌系を調節するはたらきがあります。

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