何らかの原因でコンロの火が消えてしまったときに、自動的にガスを遮断する装置のことをいいます。ガス漏れや火災などを未然に防ぎます。この装置はガスコンロに装備されており、吹きこぼれや煮こぼれ、強風などで火が消えたときにガスが止まります。そのほかにもてんぷら油を一定温度に保つ、加熱しすぎるとガスが止まる機能や、火を消し忘れていると一定の時間経過後に消える機能、焦げ付いていると火が消える機能などが付いています。
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