病者用食品

栄養改善法という法律に基づき、食事療法の必要な病者用の素材として、医学的・栄養学的にみて適当であると厚労省が許可した食品のことをいいます。代表的なものとして、塩分や脂質に配慮した低ナトリウム食品や低カロリー食品、アレルゲン除去食品などが挙げられます。

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