濃厚流動食

通常の食事に使われる材料を粉砕した栄養食品。各栄養素の質的構成が考慮された高い栄養価があり、必要な栄養素をバランスよく摂取することができるため、在宅高齢者や医療機関、保健施設などで利用されています。また、ゼラチンで固めたり、アイスクリームにするなど工夫することで、さまざまに利用することもできます。

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