栄養管理指導

生活の質を低下させてしまう病気の予防や治療の手段として、また食べるという人生の楽しみを保障し、食べることの感覚を介して生きる喜びを支えるという、2つの側面から栄養というものが担う効用を介護の中で生かしていくもの。特に要介護高齢者の多くは心身に何らかの障害を持っているため、それを克服しさらには亢進させないためにも、管理栄養士と医師、保健師、薬剤師らが相互の情報交換を行いながら、健康や栄養に対して配慮することが必要です。

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