家作りに関わるあらゆる仕事を行う熟練した技術を持っている職人のことをさします。大工道具の使い方や材料の加工・組み立てなどの技術を習得するには、頭はもちろん身体で覚えるしかないので長期間を要します。かつては完成までのほとんどを1人の大工が行っていましたが、現在は各分野を専門的に行う技術者が分業して行うようになっています。
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