嚥下練習食

食事を飲み込むことが困難な人のために、うまく嚥下できるように指導するための食事のことをいいます。看護師や介護者が使いやすい箸やスプーンなどを選択し、むせる原因を食事の摂取方法や嚥下の状態から観察、安全に食事ができるように工夫していきます。

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