口の中で噛み砕いた食べ物が喉に送られ、食道を通ってうまく飲み込まれること。喉には、口から食道へ至る食べ物の通り道と、鼻から気道へ至る空気の通り道が交わっており、食べ物の適当な大きさと湿り気、鼻から肺への空気の出入りがその時だけ止まる、という条件が揃うことで無意識に、「嚥下」を行っています。うまく食べ物を食道に送り、誤って気道に入り込むような誤嚥を防ぐためには、前かがみの姿勢をとることが重要です。
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