口腔疾患

歯や歯肉の欠損・炎症などの総称です。口腔疾患にかかると、食物をかみ砕く力が低下します。歯の欠損の場合は義歯の装着によってある程度補えますが、咀嚼（そしゃく）の力は落ちるので調理上の配慮が必要です。

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