動物性たんぱく質

動物性食品に含まれるたんぱく質の総称です。肉類や魚介類、卵類、乳類などに含まれています。植物性たんぱく質に比べて必須アミノ酸の含有量が多く、また生体に利用されやすい割合で存在しているものが多いことから、栄養価が高いとされています。

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