体内の免疫力を高める作用を含む食品のことです。その代表的なものがキノコ系食品で、アガリクス、メシマコブ、霊芝(鹿角霊芝も含む)、マイタケ、ハナビラタケ、シイタケ、冬虫夏草などがあり、その他の食品では、フコイダン、乳酸、タヒボ茶、キチン・キトサンなどが商品化されています。
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