グリセリンと脂肪酸が結合した脂質のことで、脂肪組織として皮下や臓器の表面などに蓄えられています。生体のエネルギーの源でもありますが、アルコールや糖から作られるため、血液内に増加してくると動脈硬化が進行することもあります。
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