若い働き蜂がハチミツと花粉を食べ、体内から分泌する物質です。ハチミツとは違って乳白色で酸味とえぐみがあり、各種アミノ酸、ビタミン、ミネラル類を豊富に含みます。またタウリンやアセチルコリンなどの成分が自律神経の調整、更年期障害の予防、食欲や精力回復に役立ちます。
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