ミネラル

通常、無機塩として体内に取り込まれ存在しているものをいいます。人体を構成する元素のおよそ96％は、酸素、炭素、水素、窒素から成る有機物質で、残りの4％が無機質です。このうち多いのは、カルシウム、リン、カリウム、イオウ、ナトリウム、塩素、マグネシウムの順で、このほか鉄や亜鉛なども重要な役割を果たしています。

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