治療用特殊食品(低たんぱく高エネルギー食品)のひとつとして、腎臓病治療食などにも用いられる油脂のことです。普通の植物油に含まれる脂肪酸(長鎖脂肪酸)は、体内に吸収された後に蓄積され、必要に応じて分解されエネルギーになりますが、中鎖脂肪酸は消化吸収が早く、素早く分解されてエネルギーとなるため、身体に蓄積しないといわれています。・
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