ビタミンE→トコフェロール 脂溶性ビタミンのひとつで、化学名を「トコフェロール」といいます。生体内での抗酸化作用が主な効力と考えられ、特に多価不飽和脂肪酸が酸化するのを抑制する作用があるといわれています。多価不飽和脂肪酸が酸化してできる過酸化脂質の量が老化現象にかかわっていると考えられることから、ビタミンEは老化防止に役立つビタミンとして注目されています。胚芽油などの植物油や緑黄色野菜などに多く含まれています。
この内容の不備な点を報告する
内容での疑問や不明な点、誤字などございましたらお手数ですが介護110番宛にメールでお知らせ頂けますようお願いします。