記銘・記憶・学習等に深く関係している神経伝達物質の1つ「アセチルコリン」の合成を促進する酵素です。アルツハイマー病を含む認知症において、最も早期に減少が見られます。この酵素の働きを利用した、アルツハイマー病の早期診断薬を開発が進められていますが、まだ成功に至っていません。
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