大豆胚芽に多く含まれる成分です。女性ホルモンの欠乏を補うとともに分泌過剰を抑え、美容や生理不順の改善、更年期障害の改善、乳がんや子宮がんの予防にも役立つことが明らかにされています。また骨からカルシウムが溶け出すのを防ぎ、骨密度を保つ働きや、血中の悪玉コレステロールの増加を抑制し、善玉コレステロールを増やす働きもあります。
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