アミロイド

デンプン質で線維状のたんぱく質です。アミロイドを形成するたんぱく質は多くあります。アミロイドはあらゆる臓器に沈着し、さまざまな機能障害を起こします。とくに、老化に伴い、脳、心臓などにアミロイドが沈着し、心不全、痴呆、脳血管障害の発症に関わっていると指摘されています。

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