No.59724 特養の食事

発言者:ソラヤ 発言日:2015/11/03 09:19 返信する 応答をメールで転送

母は入れ歯で、今はきざみ食なのですが、生野菜など例えばきゅうりとかは刻んであっても固いので、それらを混ぜ合わされた副菜になると食べられません。
私は働いているので日曜に面会に行っているのですが、お昼の食事を見ると結構、副菜を残しています。理由はおかずが固いから。
見ると他の利用者さんも結構、おかずを残しているようでユニットのキッチンの三角コーナーには残飯が沢山入っています。

栄養士に「野菜等が固いようなのでもう少し柔らかく煮ることは出来ないのでしょうか」と伺ったところ、栄養士から「できません。今でも充分、柔らかくしてあります」とけんもほろろに断られました。
そして「他の利用者さんからは文句は出ていません」とも。
でも他の利用者さんの家族はあまり面会に来られてないですし、来る時も食事時ではないようです。それに他の利用者さんは皆さん、喋ることもおぼつかない、意思の疎通が難しい認知症車椅子の人が多数です。
文句は出てなくても残飯の山が、食事に対する不満の表れだと思うのに、栄養士は、「食べたくなければ残してもらえれば良いので」と平気で言います。
更に、例によって「もし不満があれば家族で食事の用意をしてもってきていただいてもいいですよ」ととどめを刺されました。

往復5時間ですし、私も働いているのですから、家族で食事を用意して特養に持ってゆけるわけがありません。それができるくらいならそもそも特養に入れたりしませんし。

そこの特養の施設長は、「うちは食事に力を入れている」と納涼会でスピーチしてましたが、その納涼会で出された夕食は屋台の焼きそばでした。

家族会も無い特養なので、本当のところ他の利用者さんたちがどんな思いで家族を預けているのか分かりませんが、やるせないことが多く悲しいです。

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 59724: 特養の食事 [ソラヤ] ID:hC3sfd/k 2015/11/03 09:19
 └◇59728: 一番効果的な苦情。 [ケアマネ・ストロンガー] ID:DyACOTdj 2015/11/03 10:01 評価
  └◇59732: Re: 一番効果的な苦情。 [ソラヤ] ID:NF37/Gz9 2015/11/03 13:18 評価
   └◇59733: 正確には。 [ケアマネ・ストロンガー] ID:DyACOTdj 2015/11/03 13:54 評価
    └◇59734: Re: 正確には。 [ソラヤ] ID:NF37/Gz9 2015/11/03 19:25 評価
     └◇59735: 違う。 [ケアマネ・ストロンガー] ID:NNSwydMg 2015/11/03 20:58 評価
      ├◇59737: Re: とっても良くわかります。 [きりのこ] ID:mUev6QG6 2015/11/04 01:50 評価
      │└◇59741: Re: とっても良くわかります。 [ソラヤ] ID:A5XDHpZO 2015/11/04 09:13 評価
      └◇59740: Re: 違う。 [ソラヤ] ID:A5XDHpZO 2015/11/04 09:07 評価