No.36948 Re: 喜んでもらえる食事教えて下さい
以下のようなサイトはいかがでしょうか。
「」の中の言葉を検索エンジンにかけてみてください。
サイトアドレスはここでは書き込み禁止のようです。
ですが、長続きできない介護はするほうもされるほうも大変です。
あまり根をつめず、気楽に眺めてください。
私も両親の介護をしていますが、やはり嚥下に楽なように、栄養を取れるようにとすると、刻み食、すりつぶした調理法でどろどろになりがちです。
一応、出汁に工夫をしたり、お茶で野菜や魚を煮込んだりして、素材の風味を生かしたり、味付けはシンプルにするなどしています。おかゆは梅肉で味付けたり、塩漬けのたらの子や、塩鱒をほぐしたものの塩分を使ったりして工夫してます。
「シニア向けレシピ」
「介護に役立つレシピ」
「やわらかだんらんレシピ」
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発言一覧
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- ◆36882: 喜んでもらえる食事教えて下さい [桃の葉] ID:3dv..wmi 2010/10/29 10:37
- ├◇36897: Re: 喜んでもらえる食事教えて下さい [mon] ID:D3VAeDHB 2010/10/29 17:31
- └◇36948: Re: 喜んでもらえる食事教えて下さい [マゼンダ] ID:364aUCAC 2010/10/31 02:07