No.22425 介護施設での調理について
現在小規模多機能施設に介護スタッフとして勤務しています。
通い15名の利用者さんに対して食事の提供を行いますが、
衛星管理責任者がおらず、ヘルパー資格のみのスタッフが調理。
衛生管理マニュアルもありませんし、生ものも出しています。
調理を拒否すると「これも仕事のうち!」と社長に叱責されます。
違法性はないのでしょうか?教えて下さい。
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発言一覧
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- ◆22425: 介護施設での調理について [しゅう] ID:??? 2009/04/26 16:02
- └◇22470: Re: 介護施設での調理について [こんいちは] ID:??? 2009/04/28 03:24