No.57212 利用者への家族からの差し入れ管理

特養に勤めています。
利用者への家族からの差し入れの管理について方法は無いから教えてください。

毎回家族が面会に来ると、必ず豆菓子やみかん（5個入り）チョコレートなど色々持っては居室へとおいて行きます。包装菓子の様なものであればまだ構わないのですが、果物のような生もののはこれからの時期を考えると食中毒が怖いです。ご家族の方には相談員から毎回差入れを持ってきたら職員へ伝えて欲しいとは話してありますが、最初の方はご家族も協力してはくださりましたが最近は、連絡せず帰る事が多くなりました。栄養士の方からもカロリーなどの管理が出来ないからどうにかしなさいと言われました。

職員の方で居室にお菓子などがあったら冷蔵庫にお預かりするということはしていますが、やはり家族が持ってきたお菓子も全体数を把握出来ていないので何を食べ切ったか、何が残っているのかが分からない状態です。利用者自身には、なるべく食べたいものを食べさせてあげたいです。
利用者に何を何個持って来たか聞くのも結構時間がかかります。

職員が家族に聞きに行くということもあるのですが、人員配置が足りなく、なかなか手が回らない状態です。

何か差入れの管理が出来る良い方法はありますか？

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