No.52585 Re: ”賞味期限

名札については、まいこさんも書かれてますので省略します。

次に賞味期限についてですが、確かに賞味期限が切れたからと言って
食べられなくなる訳ではありませんが、一般家庭であれば、賞味期限も
気にせず頂く事もあるでしょう。でも、施設は家庭とは違います。

＞個人の『人権』が無視されるような行為
とありますが、逆にお聞きします。

もし、ご自分が旅行に行かれ、ホテルや旅館で賞味期限の切れたものを
出されたらどう思いますか？ 知人宅にお邪魔し、良かったら食べてと
出されたお茶菓子が賞味期限切れだったら？義母や義父が手土産に持って
きたものが賞味期限が切れていたら？

私なら正直不愉快です。もし自分の父や母からなら、私は気にはしません
が、他人であれば、私はその日から距離を置きます。宿泊先ならば二度と
その宿を利用する事もありません。

それと最初のレスにも書きましたが、賞味期限切れに限らず、
誤嚥や窒息リスクの高い食べ物なら、リスクを避けるために撤去させて
頂く事もします。

＞「賞味期限が切れてるから断り無く捨てる」という権利が介護職員に
あるようですが、その権利の根拠が知りたいです。

確かに断りなく捨てられれば良い気持ちはしませんね。
一言言ってくれれば済む問題だと思いますが、賞味期限が過ぎた物を
食べさせ、何か問題が生じたら、どなたの責任でしょうか。
誤嚥や窒息リスクの高そうなものを食べさせ、問題が生じたらどなたの
責任でしょうか？

大切なご家族をお預かりしている以上、施設内で起きた事は全て施設が
背負う事になります。全ての責任を一切施設に、また職員に押し付けない
と言う保証は残念ながらどこにもありません。そのような事故を未然に
防ぐ為の権利は当然ですが全職員にあるので、365日毎晩通っていらっしゃる
のであれば、翌日の晩に賞味期限の切れるものは持ち帰って頂く。
本人が食べても問題が無いものかどうか看護師に確認する。

それとメモ書きではなく看護部長、院長等に直接苦情を申し出て下さい。
認知の有無等が分からないので何とも言えませんが、自分で召し上がった
のに『 食べてない！捨てられたんだ！』と言う患者さんもいたりするので
苦情を申し出た上で、冷蔵庫の中は毎日見舞いに行っているので私の方で
管理しますと伝えると良いかもしれません。

基本、居室に冷蔵庫があり、自己管理が出来る方、ご家族が管理する場合
は、冷蔵庫の中身を職員がチェックする事はしませんが、それでも物が
無くなった場合等は職員は一切関知していないと言う事で、何があっても
責任はとれませんよ・・・となると思いますが、その変ご理解頂いた上で
参考になれば幸いです。

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